質構儀CT3

發布時間：2021-09-09 15:03:58瀏覽次數：次

質構儀CT3標準測試模式
Normal Test.一個單壓縮循環
Hold Time Test.壓縮并保持
Cycle Count Test:多次壓縮
Bloom Test.凝膠強度試驗
TPA Test.TPA分析
Tension Test拉伸測試
Target Hold Test:目標保持測試
Static Load Test校準校驗

Texture loader軟件：允許將測試程序下載至儀器進行單機操作,最多可下載10個程序。
壓縮距離：高達10cm,可測量高達225cm的樣品(接近9英寸高)。
負載單元選擇：7種量程可選,最高達50kg
工作基臺選擇：(有圓形旋轉基臺和方形夾具基臺兩種)為大樣品和更多夾具附件的應用提供了可能
溫度單元選擇(須配合軟件使用)：可選溫度顯示及控制附件
探頭和夾具：CT3質構儀配備有非常齊全的測試配件、夾具以及探頭,可滿足您全方位的測試要求
AMETEK Brookfield還可為用戶專門定制設計更廣泛應用的探頭和夾具。

質構儀CT3源于數十年成功的物性研究經驗,并得益于全球廣大用戶質構應用案例的鼎力反饋支持,是目前世界上最強大的、性價比最高的質構分析專業儀器擁有7種測試模式和眾多的測試夾具可供選擇的CT3質構儀,是至今為止單機操作中功能最全的質構儀。
可應用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠果醬等食品的物性學分析;可以分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內聚性、咀嚼性拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各項物性指標。還可用于個人護理品、膠類(明膠/果膠等)藥品膠囊、民用和工業粘結材料(膠粘劑樹脂)等行業

Texture Pro ct軟件可選配的漢化軟件
數據采集和實時曲線繪制的數據分析同步進行。

全新的 Texture Pro Ct軟件功能強大且易于使用。測試過程中,數據收集和實時曲線繪制的數據分析同步進行。軟件菜單中,可方便地創建自定義報告和試驗圖譜
在質構儀CT3可以以單機模式進行許多測試的同時,使用 Texture Pro ct軟件更能創建多重測試,并能自動執行
從菜單屏幕中,可方便地創建自定義報告和試驗圖譜。
-樣品識別建立屏幕有助于新操作者快速上手;測試區域列出各種參數的提綱。
-在一個窗口內,即可直觀建立測試方法的數據庫文件。
-數據以曲線圖方式采集并存儲成表格式數據庫格式。
-例如彈性、咀嚼性、硬度等諸多參數,可通過內嵌的參數計算模型來進行高級數據分析。

AMETEK Brookfield專有凝膠水浴測試系統
AMETEK Brookfield可提供一套完整的包含12個Bloom樣品瓶的凝膠水浴測試系統。該系統遵循GMA和GME凝膠處理要求,是凝膠AOAC和國標GB6783指定的專用儀器。同時 AMEtEK Brookfield bloom樣品瓶亦獲得兩大機構的認可。

質構分析基礎知識

什么是質構分析?
質構分析是對材料的物理性質和機械特性進行評估,表現在材料受到可控力的作用下產生形變曲線。這些性質和特性可以進步地細分為主要的和次要的感官特性,并已經被證明其與感官感覺有很大關聯。因此,質構分析作為一門客觀定量的主觀評價質構特性的實用科學,越來越受到關注和重視!

為何要進行質構分析測試?
質構儀可以對樣品的物理性能進行實時測試和評估,從而在生產中保證產品品質的一貫性,減少產品的不合格率;在實驗中獲得樣品內部特性的實時評估數據,指導我們的研究方向。

質構儀CT3測量參數
凝膠強度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復性、彈性、摩擦系數、屈服應力、鋪展性、粘附度、松弛性、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強度等。

探頭夾具選擇對測試結果的影響
樣品在質構分析過程中,選擇探頭的幾何形狀十分關鍵。一個大角度的圓錐探頭比小角度的圓錐探頭需要用更大的力來驅動;同樣,用大直徑的圓柱型探頭比用小圓柱型探頭需要用更大的力探頭夾具的選擇會直接影響測試結果。

CT3技術指標
CT3質構儀適用標準
CT3質構儀為質構分析的行業標準儀器,是國標GB6783國際標準AOAC和BS757:1975等標準的指定儀器。

CT3質構儀技術指標
Specifications
CT3 Specifications

質構儀CT3典型應用案例